梅シロップづくり

夏に入るまえの我が家の定番（２年目）

今年は、梅が出回る時期がやや遅くなったぶん作るのも遅れましたが、とってもおいしく出来上がったので、報告(*´▽｀*)



いろいろネット検索すると、作り方がでてきますが、わたしは「美味しんぼ」の作り方を部分的に使って作りました。

　◆　梅シロップづくりのための入れ物を熱湯消毒可能ならするとビンを殺菌しきれて良好ですが、わたしが買ったのは近所のスーパーかホームセンターにあった安いやつなので、耐熱性のないものでした。
　
　◆　なので、ビンの中を少しお酒を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく拭き、そのあと乾かします。

　◆　それから梅を熱湯にサッとくぐらせ梅のまわりも殺菌します。梅はすぐにキッチンペーパーで拭き、へたを爪楊枝で取り除きます（カビの原因になるので、しっかりとるのを忘れずに！）。

　◆　梅も乾いたら、梅と角砂糖がビンの中を交互に層になるように敷き詰めていきます。

　◇　あとは、少し角砂糖が溶け出し始めたら、毎日１回ガサガサとフタをしたままできるだけ混ざるようにします。砂糖が解け、梅がシワシワになってシロップに色が十分つきだしたら飲み頃です。

　よくかき氷屋さんで使っているシロップをすくう道具が３５０～４５０円くらいで売っているので、あれがあると便利でらくちんにコップに注げます。
　濃さはお好みですが、水で割って氷も入れてお召し上がりください(●´ω｀●)